江西腐竹加工厂家告诉您如何选购腐竹

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　　江西腐竹我们都见过买过吃过，但是究竟该如何选购呢？
　　1、通过气味辨别
　　当我们进行江西腐竹气味辨别时，取样品腐竹直接嗅其气味。
　　良质腐竹——具有腐竹固有的香味，无其他任何异味。
　　次质腐竹——腐竹固有的香气平淡。
　　劣质腐竹——有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。
　　2、通过外观辨别
　　当我们进行腐竹外观辨别时，取样品腐竹直接观察，然后折断再仔细观察。
　　良质腐竹——为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀。
　　次质腐竹——呈枝条或片叶状，并有较多折断的枝条或碎块，有较多实心条。
　　劣质腐竹——有霉斑、虫蛀、杂质。
　　3、色泽辨别
　　当我们进行腐竹的色泽辨别时，取样品腐竹直接观察即可。
　　良质腐竹——呈淡黄色，有光泽。

　　次质腐竹——色泽较暗淡或泛洁白、清白色，无光泽。　

      劣质腐竹——呈灰黄色、深黄色或黄褐色，色彩暗而无光泽。

　　希望可以帮助大家选购到优质的腐竹。

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