介绍四招江西腐竹段的真伪辨别小技巧

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　　四个简单的小方法就可以判定江西腐竹的真假，你是否已经充满好奇了呢？
　　观色泽。江西腐竹以色泽麦黄、略有光泽的为佳。质量较差的腐竹颜色多成呈灰黄色、黄褐色，色彩较暗。有些腐竹，还可能色彩不均匀，深浅不一，属劣质产品。
　　看外观。江西好的腐竹，迎着光线，能看到瘦肉状一丝一丝的纤维组织。质量差的则看不出。还可以看腐竹的断面（散装的也可折断再观察），呈现蜂窝状空心的质量较好。
　　闻气味。腐竹由黄豆制成，闻起来有豆香味；没有气味的腐竹，质量稍差。如果有其他气味，特别是苦涩、酸臭等刺激性气味极有可能被二氧化硫熏过。
　　用水泡。买回家的腐竹，可以先掰一小段在水中浸泡。泡过的水呈淡黄色且不浑浊的，质量较好。正常的腐竹长时间浸泡会变成豆渣状。
　　大家在购买腐竹或是买回来腐竹之后试一试哦，经过试验屡试不爽，也希望这小小方法能够帮助更多的人，同时也保证我们的产品绝对可以经受大家的验证。

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