吃腐竹之前的准备工作

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    吃江西腐竹之前的准备工作

    江西腐竹是好食材，不仅可以补充人身体内缺少的蛋白质，还可以让肌肤感觉到有光泽，所以对人的皮肤的改善也是有很大的作用的，那么大家知道在吃腐竹之前应该泡一泡的，下面江西腐竹批发厂家为大家简单的介绍一下泡腐竹的一些方法。

　　泡发腐竹时，好使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。在水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。

    还有一种方法就是可以先把腐竹折成段，一般按照自己的感觉合适的长度就行了，一般大家知道买来的腐竹都是两根连在一起的，大家折断的时候可以在U形的连接处进行折断，因为那里不好泡。泡一小会2，3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。

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