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吃腐竹之前的准备工作

来源:http://chengdu.nhyjsp.com/news441372.html发布时间:2015/9/9 0:00:00

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    吃江西腐竹之前的准备工作

    江西腐竹是好食材,不仅可以补充人身体内缺少的蛋白质,还可以让肌肤感觉到有光泽,所以对人的皮肤的改善也是有很大的作用的,那么大家知道在吃腐竹之前应该泡一泡的,下面江西腐竹批发厂家为大家简单的介绍一下泡腐竹的一些方法。

  泡发腐竹时,好使用凉水浸泡,这样不但可以使腐竹的味道不流失,外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长,通常需要46个小时,如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中,否则容易造成软硬不均匀,甚至外烂内硬的现象。在水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐竹是不会老实呆在水里的,要用一个有点份量大碗或盘子压着,让水全部没过腐竹,只要4-6小时就好了。

    还有一种方法就是可以先把腐竹折成段,一般按照自己的感觉合适的长度就行了,一般大家知道买来的腐竹都是两根连在一起的,大家折断的时候可以在U形的连接处进行折断,因为那里不好泡。泡一小会23分钟后,用手把泡在水里的腐竹捏一捏,就像挤海绵里的水一样,多捏会儿,在换点水,泡会儿就好了。

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