- 联系: 胡经理
- 电话:18625808944
- 手机:0372-7955311
- 网址: chengdu.nhyjsp.com
- 地址: 河南安阳内黄二安乡大槐林
如何正确区分优劣江西腐竹
来源:http://chengdu.nhyjsp.com/news441378.html发布时间:2015/10/21 0:00:00
在< a href="http://chengdu.nhyjsp.com/">黄豆腐竹 a>,黑豆腐竹,袋装腐竹条方面,内黄县亿佳食品有限公司会有新闻发布,请多多关注.
如何正确区分优劣腐竹腐竹其实就是黄豆经过一系列的工艺加工制作而成的,大家也知道,豆子中含有丰富的大豆蛋白,那么随着熬煮的时间,就会慢慢的变少,然后结膜也会越捞越少了,后剩下的就只有碳水化合物为主要的成分的物质了,如果继续熬煮下去,就会发生异常的现象。
也就是说,再熬煮出来的膜因糖类化合物的氧化,会变成褐色,以至发黑。这样一来,再捞出来的腐竹便无法销售。这时,加易溶于水且在高温下具有极强复原性的吊白块,便能够起到“漂白”作用,把曾经发作“褐变反响”的褐色或黑色腐竹“漂白”成黄色。这样一来,既改动了腐竹的色泽,也增加了产量。因这种“双重效果”,所以才会致使不法消费商,在消费过程中添加吊白块。但吊白块在高温里会合成产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有毒物质,会对人体安康带来严重要挟。
下面我们教大家四招区分优劣腐竹的办法,在日常生活中有自创价值,大家能够经过这些简单的办法,大致区分出优劣腐竹。
区分腐竹好坏
实验过程:颜色较浅的腐竹为腐竹A,颜色较深的为腐竹B,将两种腐竹放在清水中浸泡1个小时,察看其变化;泡完后,再轻拉两种腐竹,察看其变化。
实验结果:两种腐竹在浸泡1个小时后,都变软了。而轻拉两种腐竹,腐竹A有些弹性,腐竹B的弹性普通。
实验小结:腐竹A和腐竹B均为较好腐竹
行家总结
区分优劣腐竹
有四种办法
1。可先从颜色上察看,江西优质腐竹为淡黄色,劣质的腐竹颜色较深。
2。高温炒后,很容易煮熟的腐竹就是好腐竹,不容易煮烂的腐竹就是不江西好的腐竹。
3。 轻拉泡过的腐竹,江西好的腐竹会有一点弹性,但假如太有弹性也不好,由于太有弹性的腐竹,有可能添加了其他的东西,使其韧性变大。
还有一个方法就是浸泡,将腐竹浸泡将近50分钟左右,就可以很好的辨别出来腐竹的优劣,对于好的腐竹,浸泡50分钟左右就可以变软了,而对于劣质的腐竹浸泡50分钟以后,还是硬的,所以这个方法是直接的方法。
对于黑豆腐竹,袋装腐竹条,黄豆腐竹的批发和销售,内黄县亿佳食品有限公司可以为您提供您所需要的服务!
上一条:让用户放心食用江西腐竹
下一条:江西腐竹颜色深浅不一应该如何选择
相关标签:腐竹,
相关新闻
- 江西腐竹厂家为您分享其在传统饮食文化中扮的角色2024-03-20
- 江西腐竹批发厂家教您如何判断腐竹的质量好坏2024-03-06
- 江西腐竹加工厂家总结其在加工流程知识2024-02-21
- 江西腐竹厂家教您怎样快速泡发腐竹2024-01-31
相关产品