江西腐竹批发厂家教您辨别真假腐竹

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市场上销售腐竹的厂家很多，但是质量却参差不齐，有些厂家甚至为了利益销售假腐竹，为了保障大家的食用安全，江西腐竹批发厂家这便来为您分享几招辨别真假腐竹的妙招，让您选出真正高质量的好腐竹。

1、把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后，质量次的挂残浆后的腐竹，泡发后水比较浑浊，表面比较黏稠；加淀粉的，水浑浊，外表毛糙；而质量江西好的腐竹泡发后，水的颜色清亮，条状整洁有光泽，用手摸起来有弹性不易碎。温水泡过的腐竹细嚼有柔韧感，假货则没有，反而有一种沙土的感觉。

2、优质的腐竹无异味，味道清淡，口感脆爽，豆香味十足，嚼起来口有余香。

3、好的腐竹，质硬易折，条状折断有空心，看起来十分的透亮；次的腐竹韧劲很大，掰不动，不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心，还有很多的淀粉白点。

4、真腐竹表面油量光泽，无杂质，颜色呈油亮的米黄色，能看到瘦肉状的纤维组织。假腐竹没有这种纤维组织，而且色泽不均匀。

5、优质的腐竹应该有清香的豆香味，而质量差的腐竹，有异味。

真腐竹口感好而且营养价值高，对身体很有益处，而假的腐竹口感差，吃多了无益于人体健康。因此在选购的时候，一定要辨别清楚。我公司是一家江西腐竹批发厂家，专业从事腐竹加工、腐竹批发，我厂在市场上口碑一直很好，期待您的选购。

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