关于江西烤麸的一些常见问题

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       随着我国经济水平的发展和综合国力的不断提高，我国人民已经越来越注重营养的均衡，有一种很美味又营养的食物叫做江西烤麸，那么对于江西烤麸，人们也是有很多的疑问，接下来就简单的为大家介绍一下烤麸。   

     对于烤麸，人们比较多的一个问题就是，烤麸应该怎么样才能去除酸味呢？其实也是很简单的，只要先使用流动的水，把它反复的进行挤压，洗干净，然后就是放到开水里面焯一下，捞出洗净以后，挤去水分就可以了。或者就是把烤麸凉水泡软。之后一定要耐心的冲洗-挤压-冲洗，重复四到五次，开水焯烫，再进行油煎，能去除酸味。还有一种办法就是将买回的烤麸切成小块放在锅里，加水没过烤麸，并放少许食用碱，大权火烧开后即可捞出，再然后再用冷水反复冲洗几次后，将水捏干,酸味就去除了。不管是使用哪种方法，都有很好的去酸的效果，  烤麸的制作过程是一种转化的艺术，是将麦子磨成麦麸面粉，用适量的水调上劲后，并在清水中搓揉筛洗，分离出淀粉，留下面筋，发酵蒸熟后呈海绵状植物蛋白。这种食材在我们日常生活中是较为常见的，它具有良好的营养价值，它是自然的产物，不存在添加剂成分，可以很好的满足人们健康饮食的需求。如果您对于烤麸有需要或者疑问，欢迎向我们致电咨询。

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