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浅析江西腐竹的营养成分

来源:http://chengdu.nhyjsp.com/news741156.html发布时间:2021/12/22 11:13:00

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  江西腐竹是大多数人都比较喜爱的一道菜,它是通过将豆浆加热并且煮开之后,再通过保温,这样豆沫的表面便形成了一层薄膜,将这层薄膜挑出来,并让她下垂成枝条状,经过干燥之后就成了江西腐竹

                      

     腐竹中含有了不少的营养成分,平均每100g的腐竹中含有蛋白质44。6克,碳水化合物22。3克,脂肪21。7克,还有人体所需的微量元素。那么腐竹是属于高能量食物吗?100克腐竹能够提供460千卡的能量,这400多千卡的能量主要来自于碳水化合物脂肪蛋白质,100克腐竹中所有的能量与200克馒头和300克米饭中的能量差不多,腐竹中的蛋白质含量高于其它豆制品,含有多种矿物质,可以补充钙质,腐竹中还含有丰富的铁,可以被人体很好的吸收。在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。中午吃腐竹健脑抗疲劳 腐竹适合在中午吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗后半天工作的疲劳,还具有良好的健。中午吃比晚上吃对控制体重更有好处。腐竹是豆制品的食物,以营养价值之高,被许多人广称为“素中之荤”。腐竹须用凉水泡发,如允许使腐竹整洁雅观,如用热水泡,则腐竹易碎;但是,吃腐竹时,注意不要与蜂蜜、橙同吃,因为会影响消化吸收,而豆浆则不宜加红糖,加白糖也要待煮熟离火后才能加。

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