豆制品之江西腐竹的营养价值

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         随着我国经济水平的发展和综合国力的不断提高，我国的人民生活水平也在不断的发展，并且人们对于自己的生活质量要求也一直在不断的提升，除了满足自己的物质需求之外，也在注重饮食的健康，江西腐竹作为一种应用价值很高的食材，成了人们喜爱的菜品，接下来就简单的为大家讲解一下。

       因为江西腐竹的味道很好，并且价格也不贵，因此成了餐桌上常见的一道食材，关键是它的营养价值也很高，腐竹是怎么做出来的，其实很多人都好奇，其实江西制作腐竹的流程是比较繁琐的，而且应该细心，主要使用的材料就是大豆，而且大豆的营养是大家都了解的，所以腐竹的营养也是更加的丰富。豆制品的功效还是很多的，腐竹是由热变性蛋白质分子依活性反映基因，借副价键聚结成的蛋白质膜，良质腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀，而劣质腐竹有霉斑、虫蛀、杂质。通过气味辨别，良质腐竹具有腐竹固有的香味，无其他任何异味，劣质腐竹有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味。其实腐竹在加工方面也不是特别复杂，我们通过相应的操作方法，将大豆进行特殊的加工处理，便能很好的得到腐竹等产品。购买腐竹时也要选择靠谱的厂家，我厂生产的腐竹质量有保障，欢迎致电咨询。

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