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江西腐竹批发厂家介绍两种腐竹的吃法

来源:http://chengdu.nhyjsp.com/news885039.html发布时间:2022/11/2 16:38:00

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        江西腐竹的做法多种多样,荤、素、烧、炒、凉拌、煮汤皆相宜,口感独特,味道清香。江西腐竹怎么做好吃,江西腐竹批发厂家来为您介绍一下!

        一:凉拌腐竹。材料:胡萝卜、黄瓜、蒜、辣椒油、味精、盐、腐竹。做法:腐竹在凉水中浸泡4-5个小时,直至软硬相宜为止,切成小段;黄瓜、胡萝卜洗净切丝。蒜去皮,拍烂切碎;把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入适量盐,腌五分钟;腐竹入开水锅中烫一分钟,捞出放入后放入腌好的蒜、胡萝卜、黄瓜中,加入辣椒油、味精均匀搅拌即可食用。


        二:八宝素什锦。材料:香菇、腐竹、木耳、脆皮豆腐、莲藕、胡萝卜、姜葱、八角、酱油、糖、盐、鸡精、香油、料酒。做法:香菇提前泡发,切成片;木耳提前泡发,撕成小朵,花生米用清水泡2小时以上;腐竹提前泡发,切成段;脆皮豆腐洗净,切成块;莲藕洗净去皮,切成丁;胡萝卜洗净切成丁备用;把葱切段,姜切片,准备好八角;锅中注入适量的油,爆香八角和葱姜;下香菇木耳翻炒均匀;加入酱油、糖、料酒翻炒均匀;加入适量的水,没过原料,烧开;加入腐竹、脆皮豆腐、花生米和适量的盐;烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁,搅拌均匀;转中火,烧至汤汁浓缩,收干汤汁;关火,加入味精,淋入香油,搅拌均匀即可。

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