江西腐竹生产注意事项

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     为什么腐竹受到这么多人的欢迎呢，因为好吃为什么腐竹这么好吃，这当然和它的生产工艺是密不可分了，我们的腐竹是经过一系列的加工工艺制作而成的。每个流程的细节我们都控制的很好，所以我们的江西腐竹产品得到了新老客户的信赖。

       用筛豆机把大豆中的泥块、砂子、豆梗、豆荚、野草等清理干净，再把大粒豆与小粒豆分开，然后分别作脱皮处理。将筛选干净的大豆用输送机输送到钢磨进行脱皮，再用鼓风机把豆皮、豆仁分开。经脱皮后的豆子色泽黄白，提高了蛋白质的利用率和出品率，同时也除去了纤维成分。大家不要忽略了江西腐竹制作的前期工作，选豆和蜕皮，这是基础的工业，也是非常重要的工作，如果前期的工作，做的不好，那么有可能会影响到后期的工作进行，甚至会直接影响到腐竹的口感，所以江西制作腐竹的每个环节都不可以忽视的。大家在选购腐竹的时候应该特别注意一下腐竹的质量问题，并不是腐竹的颜色越浅越好，也不是腐竹的颜色越深越好，大家应该具备一些基本的辨别优劣的腐竹的方法才是重要的，从营养的角度来说，腐竹也有着别的豆制品无法取代的特殊优点。能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高，每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。

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