江西腐竹加工厂家分享新鲜腐竹的保存办法

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　　江西腐竹加工厂家介绍腐竹又叫做腐皮，那腐竹加工的方法是什么呢？腐竹是将豆浆加热煮沸后，经过一段时间降温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。江西腐竹营养价值高、易于保存、食用方便，深受大家的喜爱。腐竹是汉族传统的一种比较受欢迎的豆制品，由于腐竹纯粹的是由大豆加工制作而成，所以腐竹有着浓郁的豆香味，腐竹的口感也比较独特，我们是腐竹加工厂家，可以为您生产加工美味的江西新鲜腐竹。

　　或许很多人都不知道腐竹应该如何保存，其实一般市场上能卖的干腐竹就是它的保存方式之一了。买回来的腐竹好放在干燥通风的地方，不然很容易发霉或者受潮，腐竹的保存可以用保密性能好的防潮盒装好，再放到干燥的地方，或者再放进冰箱也行。为了增长腐竹保存的时间，一般含水分过高的腐竹可以晾晒，使水分降低到12～14%，然后装入食品袋，扎紧袋口，置于33℃以下的阴凉、通风、干燥处。

　　如果腐竹生虫，可以经常翻晒，让虫子自行爬出，不能用药剂喷杀。晒干后的腐竹会比较适于久放，但应放在干燥通风之处。过伏天的腐竹，要经阳光晒、凉风吹数次即可。腐竹要是炒着吃就要泡稍微软一些，要是做成凉菜吃，就要稍微硬一些，腐竹好吃，但是新鲜的腐竹储存的时候需要留心，以防变质。

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