江西腐竹加工新工艺

江西腐竹加工新工艺（河南,安阳,河北）
江西腐竹起源较早，历史悠久，是起源于唐朝，距今已有一千多年的历史。有着其他豆制品所不具备的独特口感，具有浓郁的豆香味。江西腐竹具有很高的营养价值，一般腐竹中含蛋白质约50％ ，脂肪约28％ ，其中还含有大量不饱和脂肪酸，以亚油酸为主，不含胆固醇，常食用可以改良心血管机能，补充人体内的氨基酸，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。是一种营养丰富的食物。