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江西腐竹皮品牌代理
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    江西腐竹皮品牌代理

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      各地对江西豆腐皮的叫法不甚一致,有如下两种:
      一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的江西豆腐皮,也叫“油皮”、“江西腐竹”、“豆腐衣”,本条目为了辨义将用“油皮”标注;
      二是压制成的豆腐皮(千张、干豆腐),与豆腐干近似,但较薄(比油皮则明显较厚,可以看成超薄的豆腐干)、稍干,有时还要加盐,口味与豆腐有区别。
      二者虽都叫“豆腐皮”,但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大差别。但举一例,上海人吃素鸡和素鸭,素鸡就是千张卷成,而素鸭则是油皮卷成。

    来源:http://chengdu.nhyjsp.com/product609059.html
    发布时间:2020/8/17 10:51:42
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