腐竹应该用冷水还是热水泡？

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　　在生活中豆制品有很多，我们经常食用的就有豆腐以及江西腐竹，并且江西腐竹和豆腐的营养价值有一些微小的差别，但是很多朋友在使用腐竹的时候都会纠结是用冷水泡还是热水泡呢？这一点想必都很朋友都遇到过，那么具体我们一起了解一下，哪种水不会对腐竹造成营养的破坏。
　　腐竹是素菜中常用的食材，腐竹水分少、易于保存，它还含有很高的蛋白质，磷脂，可以降低血液中的胆固醇，被人们称为“素中之荤”，泡水后有韧性、豆香浓郁，是老少皆宜的健康食品。
　　很多人都嫌弃用冷水泡腐竹时间久，让下班族人下班回家还要等待很久的时间，让腐竹泡好才能煮菜，都是选择热水泡腐竹，这样时间节省的快，但是泡出来的腐竹容易泡烂。也有人用冷水泡腐竹，这样会导致软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。那么这么泡出来的腐竹好吃呢？教教大家吧！泡腐竹用温水泡即可。

　　通过上面的介绍我们也能了解到温水泡腐竹是较好，所以我们在今后就不必为这件事情苦恼了，希望大家能够多了解一些腐竹的知识，这样才能保证健康的食用。我公司从事江西腐竹加工，有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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